Il Menu

Involtini ripieni di macinato di suino di provenienza italiana, cipolle, carote, sedano e prezzemolo locali.

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Involtini primavera ripieni di cavolo, erba cipollina, carote e peperoni rossi locali.

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Ravioli di carne di provenienza italiana e cavolo cappuccio al vapore.

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Frittura mista di calamari e gamberi.

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Palline «Dynamite» di formaggio cheddar e jalapeños.

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Nachos con «Sisig» di guancia e orecchie di maiale di provenienza italiana, spicy mayo e salsa al formaggio cheddar.

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Crêpe ripiena di germogli di soia, patata dolce, chayote del Sud America e sedano, con salsa dolce-salata di soia, aglio e granella di arachidi.

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Riso saltato in padella in stile Tambayan con pancetta affumicata del Lazio, piselli, sedano e carote locali e uova da allevamento all’aperto.

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Riso saltato in padella con «Bagoong Balayan», «Tapang Taal» di pancetta italiana marinata in salsa di soia e strisce di mango del Sud America.

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Noodles all’uovo e spaghettini di mais saltati in padella con salsa di soia, carote, cavolo verza, fagioli corallo locali, chayote del Sud America e sedano, con pollo di provenienza italiana e mazzancole tropicali.

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Noodles di amido di mais con ragù di carne macinata e aringhe affumicate ai semi di annatto, mazzancole tropicali, uova sode, polvere di chicharrón e katsuobushi.

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Riso Jasmine thailandese al vapore.

Costine di maiale di provenienza italiana marinate in salsa di soia e limone in stile Adobo, con purè di patate e uova sode.

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Coda di bue tenera e trippa di provenienza italiana al Kare-Kare, salsa di burro di arachidi, melanzane e fagiolini locali e cavolo Pak-choi.

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Costolette di agnello neozelandese grigliate con salsa «Kaldereta», patate dolci, piselli e peperoni locali.

Filetto di salmone norvegese alla griglia con crema di zucca, fagiolini locali e salsa teriyaki.

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Coscia di pollo di provenienza italiana alla griglia, marinata in stile Inasal con salsa di soia, zenzero, limone, lemongrass, succo di ananas e gassosa, servita con insalata mista.

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Zuppa di gamberoni argentini al tamarindo, con pomodoro e fagiolini locali, melanzane e cavolo Pak-choi.

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Zuppa di stinco di vitella di provenienza italiana e cipolla con pannocchia dolce.

Coscia di maiale croccante di provenienza italiana con pomodoro e cetrioli locali.

Verdure grigliate con melanzane, zucchine e peperoni locali.

Patatine fritte.

Patate dolci fritte.

Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato al cocco tropicale.

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Cheesecake alla patata viola «Ube».

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Millefoglie alla crema chantilly, strisce di cocco «Macapuno» e salsa ai frutti di bosco.

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Crème caramel filippino di latte e caramello.

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Involtini di banane tropicali e jackfruit caramellati, serviti con panna montata.

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